Dầu ôliu bảo vệ chống bệnh Alzheimer
Nghiên cứu từ Đại học Louisiana (Mỹ) phát hiện ra rằng dầu ôliu có thể sử dụng để bảo vệ chống bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu trước đây đã cho thấy chất oleocanthal có trong dầu ôliu nguyên chất, có thể bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tổn thương do bệnh Alzheimer. Oleocanthal được biết là giúp giảm nồng độ amyloid beta, một trong những nguyên nhân dẫn tới căn bệnh Alzheimer. Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả đã tìm hiểu các tế bào não ở chuột. Sau khi xem xét những con chuột được dùng liều oleocanthal trong dầu ôliu nguyên chất 2 lần/ngày, các tác giả thấy rằng oleoanthal dường như có khả năng tạo ra các protein và enzyme có thể loại bỏ amyloid beta trong não. Được đăng tải trên tạp chí ACS Chemical Neuroscience, nghiên cứu này cho thấy tại sao chế độ ăn theo kiểu Địa trung hải gồm dầu ôliu và dầu cá lại tốt cho tim và có thể bảo vệ chống lão hóa.
Theo Antd/Medic
