• Mobile:
  • trilt.hn.vn@gmail.com
  • Thời tiết
  • Tỷ giá
  • Giá vàng
Logo
Logo
  • Trang chủ
  • Tin Tức
    • Tin thế giới
    • Tin trong nước
  • Sức khỏe
    • 9 tháng 10 ngày
    • Chăm sóc bé yêu
    • Chăm sóc người bệnh
    • Kiến thức phòng bệnh
    • Phụ nữ mang thai
    • Sơ cứu - Cấp cứu
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe người cao tuổi
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Sức khỏe sinh sản
    • Sức khỏe vị thành niên
    • tri thức phổ thông
  • Cẩm nang thuốc
    • Cây thuốc - Vị thuốc
    • Danh mục thuốc
    • Dược điển
    • Phân loại thuốc
    • Sử dụng thuốc an toàn
    • Thực phẩm chức năng
    • Thuốc gốc
    • Thuốc Đông y
  • Cẩm nang bệnh
    • Bệnh hô hấp
    • Bệnh béo phì
    • Bệnh cơ xương khớp
    • Bệnh cúm
    • Bệnh dạ dày
    • Bệnh da liễu
    • Bệnh gan
    • Bệnh hen suyễn
    • Bệnh lao
    • Bệnh nam khoa
    • Bệnh người già
    • Bệnh nhiễm trùng
    • Bệnh phụ khoa
    • Bệnh răng hàm mặt
    • Bệnh tai mũi họng
    • Bệnh thần kinh
    • Bệnh thận, tiết niệu
    • Bệnh tiêu hóa
    • Bệnh tim mạch
    • Bệnh trẻ em
    • Bệnh ung thư
    • Bệnh về mắt
    • Bệnh về máu
    • Bệnh đái tháo đường
    • HIV-AIDS
    • Kiến thức bệnh học
    • Phân loại bệnh quốc tế ICD
  • Dinh Dưỡng
    • Ăn uống và dinh dưỡng
    • Dinh dưỡng bà mẹ
    • Dinh Dưỡng người cao tuổi
    • Dinh dưỡng trẻ em
    • Khoáng chất, vi chất dinh dưỡng
    • Kiến thức về dinh dưỡng
    • Món ngon 365 ngày
  • Vui sống
    • Cẩm nang làm đẹp
    • Chế độ ăn kiêng
    • Chơi thể thao
    • Dưỡng sinh
    • Sinh con theo ý muốn
    • Suy nghĩ tích cực
    • Yoga và cuộc sống
    • Đời sống tình dục
  • Kiến thức
    • Cẩm nang chẩn trị Đông y
    • Châm cứu thực hành chữa bệnh
    • Chữa bệnh không dùng thuốc
    • Danh nhân y học
    • Thiên gia diệu phương
    • Thống kê y tế Việt Nam
    • Đông y học
  • Tài Liệu
    • Biểu mẫu tham khảo
    • Sách trực tuyến
    • Tài liệu nghiệp vụ
    • Văn bản pháp quy
  • Hỏi đáp
    • Hỏi đáp chung
    • Hỏi đáp về bệnh
    • Hỏi đáp về dinh dưỡng
    • Hỏi đáp về sức khỏe
    • Hỏi đáp về thuốc
  • Trang chủ
  • Dinh Dưỡng
  • Ăn uống và dinh dưỡng

Mẹo hay từ trứng gia cầm

    Trứng là thực phẩm quen thuộc, dễ ăn nên được nhiều người ưa thích. Dưới đây là một số phương pháp giúp bạn lựa chọn, sử dụng và bảo quản trứng thật là tốt.

     Trứng là thực phẩm quen thuộc, dễ ăn nên được nhiều người ưa thích. Dưới đây là một số phương pháp giúp bạn lựa chọn, sử dụng và bảo quản trứng thật là tốt.

    Cách lựa chọn trứng

    Đối với trứng tươi, khi mua về để biết là trứng mới hay trứng cũ, bạn hãy cầm quả trứng thả vào trong chậu nước. Nếu trứng chìm xuống và nằm ngang thì đó là trứng mới, nếu trứng chìm xuống và thẳng đứng thì trứng đã cũ. Trong trường hợp quả trứng không chìm xuống mà nổi lên khỏi mặt nước thì trứng đó đã để quả lâu và sử dụng không tốt nữa.

    Cách chọn trứng muối ngon

    Đối với trứng muối, khi chọn bạn chỉ cần cầm quả trứng trên tay, tâng nhẹ lên xuống. Nếu như rơi vào lòng bàn tay, nếu bạn có cảm giác nặng và quả trứng chìm xuống cũng như nhịp rơi đều đều thì quả trứng đó rất tốt. Hoặc bạn có thể lắc nhẹ bên tai của mình, nếu trứng không có cảm giác bị giao động ở bên trong thì đó là trứng tốt, còn nếu có cảm giác giao động và nghe như có tiếng lắc bên trong thì trứng đó đã bị hỏng. 

    Cách muối trứng 

    Khi trứng mua về, bạn rửa sạch bề ngoài của trứng, sau đó lau khô rồi để cho thoáng và trứng khô hết bề mặt bên ngoài. Sau đó ngâm trứng vào rượu trắng và ngâm như vậy từ khoảng 10-15 phút rồi vớt ra. Lưu ý, khi vớt trứng ra bạn không lau mà để nguyên trứng như vậy và thấm một lớp muối để phủ lên bề mặt của vỏ trứng. Lưu ý muối phải thấm đều bề mặt vỏ trứng thì trứng sẽ tốt hơn. Sau đó đặt trứng nhẹ nhàng vào trong chậu để muối không bị rơi ra ngoài. Tiếp đó đặt chậu trứng đã thấm muối vào nơi thoáng mát từ 20-30 ngày thì lúc đó bạn có thể dùng được và sau 40 ngày thì trứng muối sẽ càng ngon hơn. 

    Cách cắt trứng muối ngon và đẹp mắt

    Thông thường nhiều người thường cắt chuối bằng dao, nhưng để cắt trứng được ngon và đẹp mắt bạn có thể cắt bằng chỉ sau khi đã bóc vỏ quả trứng muối. Với cách này, khi trứng cắt ra lòng đỏ trứng không bị vỡ ra và chúng ta có thể cắt một cách dễ dàng. Tương tự bạn có thể cắt trứng làm 4 hoặc 8 phần.

    Cách luộc trứng không bị vỡ vỏ

    Trứng khi rửa sạch, trước khi cho vào luộc bạn hãy dùng một cái kim nhỏ để châm một lỗ nhỏ lên phần đầu to của quả trứng. Sau đó cho trứng vào luộc thì trứng sẽ không bị vỡ. Hoặc bạn có thể cho vào nước luộc trứng một chút muối, bằng cách này cho dù vỏ trứng có bị vỡ thì lòng trắng cũng không bị trào ra ngoài.

    Cách cắt trứng luộc đẹp

    Khi dùng món sa lát thường có một vài lát trứng luộc. Do vậy làm thế nào để cắt trứng luộc được đẹp. Bạn có thể bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên trên bề mặt dao trước khi cắt. Khi cắt trứng luộc, bạn không nên dùng lực để đè mạnh mà chỉ nên dùng mũi dao vào kéo nhẹ thì lớp trứng khi cắt sẽ mềm và ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể cho trứng luộc vào tủ lạnh khoảng 10 phút và lấy ra cắt thì sẽ dễ hơn.

    Một nguyên tắc chung là chỉ cắt trứng luộc khi trứng thực sự là nguội.

    Cách bảo quản lòng trắng và lòng đỏ 

    Trong trường hợp khi bạn đã lỡ đập trứng ra và không sử dụng ngay lúc đó thì để bảo quản lòng đỏ và lòng trắng được lâu, bạn có thể tách lòng trắng và lòng đỏ ra thành hai phần riêng biệt. Với lòng đỏ, bạn chỉ ngâm trong dầu thực vật thì bạn có thể bảo quản được trong 2-3 ngày. Với lòng trắng, bạn có thể phủ một ít nước đun sôi để nguội lên trên bề mặt lòng trắng, bạn cũng có thể bảo quản được lòng trắng trong vòng 2-3 ngày và khi sử dụng thì hoàn toàn ngon và không có vấn đề gì. 

    Nếu bạn muốn lòng trắng đông lại khi sử dụng, bạn có thể thêm vào một chút đường hoặc một chút nước cốt chanh và chỉ trong một thời gian ngắn, lòng trắng trứng sẽ đông lại. 

    Cách bảo quản trứng

    - Trứng khi mua về, bạn rửa sạch, lau khô rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý để đầu to của quả trứng hướng lên trên.

    - Bôi bên ngoài vỏ trứng một lớp dầu thực vật, có thể bảo quản khoảng 36 ngày từ 25-36 độ C.

    - Bỏ chung trứng với đậu xanh, đậu đen. Với cách này trứng có thể để được lâu mà trứng không bị hỏng. Đặc biệt vào mùa nóng, muốn bảo quản trứng tốt, bạn có thể cho trứng vào chung với muối thì trứng có thể để được lâu hơn.

    Lưu ý: Không nên để trứng ở gần nơi có gừng và hành tây, trứng sẽ nhanh bị hỏng.

    Theo Vnmedia

    Chia sẻ

    Bài cùng chuyên mục

    Món ăn phòng chống bệnh xương khớp

    Món ăn phòng chống bệnh xương khớp

    Hạn chế tiếp xúc với hóa chất BPA, cách nào?

    Hạn chế tiếp xúc với hóa chất BPA, cách nào?

    Đồ hộp nhiễm độc: ăn là liệt!

    Đồ hộp nhiễm độc: ăn là liệt!

    Thời điểm thích hợp để uống các loại đồ uống

    Thời điểm thích hợp để uống các loại đồ uống

    Cách hay “khử” côn trùng trong nhà

    Cách hay “khử” côn trùng trong nhà

    Sữa tươi tiệt trùng và sữa tiệt trùng có khác nhau?

    Sữa tươi tiệt trùng và sữa tiệt trùng có khác nhau?

    • Mới nhất
    • Xem nhiều nhất
    QUÁN VÂN 59 THANH TỊNH - ĐỊA CHỈ ĂN VẶT NỔI TIẾNG ĐÀ THÀNH

    QUÁN VÂN 59 THANH TỊNH - ĐỊA CHỈ ĂN VẶT NỔI TIẾNG ĐÀ THÀNH

    CHÍNH PHỦ, BỘ Y TẾ CẦN XIN BẠN MỘT STATUS TRÊN FACEBOOK CỦA BẠN!

    CHÍNH PHỦ, BỘ Y TẾ CẦN XIN BẠN MỘT STATUS TRÊN FACEBOOK CỦA BẠN!

    Đại diện WHO: 'Thế giới mắc nợ Vũ Hán'

    Đại diện WHO: 'Thế giới mắc nợ Vũ Hán'

    Gần 81.000 người nhiễm Covid-19 trên toàn cầu, 2.699 người tử vong

    Gần 81.000 người nhiễm Covid-19 trên toàn cầu, 2.699 người tử vong

    Dịch COVID-19: WHO khuyến cáo chuẩn bị cho nguy cơ xảy ra một đại dịch

    Dịch COVID-19: WHO khuyến cáo chuẩn bị cho nguy cơ xảy ra một đại dịch

    Viêm não do virut Herpes simplex: Bệnh nguy hiểm cần được quan tâm kịp thời

    Viêm não do virut Herpes simplex: Bệnh nguy hiểm cần được quan tâm kịp thời

    Kỹ thuật hút chân không loại bỏ hoàn toàn tổn thương ung thư vú

    Kỹ thuật hút chân không loại bỏ hoàn toàn tổn thương ung thư vú

    Bỏ mặc trẻ đói, trẻ sẽ tự ăn? Đúng hay sai?

    Bỏ mặc trẻ đói, trẻ sẽ tự ăn? Đúng hay sai?

    Lợi ích của việc cho trẻ bú sớm sau sinh

    Lợi ích của việc cho trẻ bú sớm sau sinh

    5 thực phẩm trị viêm loét dạ dày cực tốt, bạn cần biết để không phải dùng thuốc

    5 thực phẩm trị viêm loét dạ dày cực tốt, bạn cần biết để không phải dùng thuốc

    -
    Nguy cơ đau tim, sẩy thai vì viêm lợi

    Nguy cơ đau tim, sẩy thai vì viêm lợi

    Những bí mật gây sốc về cơ thể con người

    Những bí mật gây sốc về cơ thể con người

    Có thể kéo dài gấp đôi cuộc sống bệnh nhân ung thư phổi

    Có thể kéo dài gấp đôi cuộc sống bệnh nhân ung thư phổi

    Thuốc ngừa thai chứa oestrogen liều cao gây nguy cơ ung thư vú

    Thuốc ngừa thai chứa oestrogen liều cao gây nguy cơ ung thư vú

    Sự thật về việc cây si đỏ chữa bệnh ung thư

    Sự thật về việc cây si đỏ chữa bệnh ung thư

    Phép màu nhiệm của Lương y Nguyễn Bá Nho

    Phép màu nhiệm của Lương y Nguyễn Bá Nho

    “Bị chó ma cắn” là bệnh gì?

    “Bị chó ma cắn” là bệnh gì?

    Lương y - Nguyễn Bá Nho: Thầy thuốc của mọi người

    Lương y - Nguyễn Bá Nho: Thầy thuốc của mọi người

    Tác dụng của Canxi đối với sức khỏe con người

    Tác dụng của Canxi đối với sức khỏe con người

    Chương 10: Bệnh hô hấp (J00-J99)

    -
    • an va choi
    • y hoc suc khoe
    • kien thuc lam cha me
    • tin bon phuong
    • vui ve 24
    • alt6
    • Nitroglycerin
    • Nifedipin
    • Nefazodon
    • Nabumeton
    • Nafarilin
    • Metoprolol
    • Metoclopramid
    • Methotrexat
    • Mesalamin
    • Medroxy progesteron
    • Meclophenamat
    • Metolazon
    • Metronidazol
    • Methyl phenidat
    • Metformin
    • Megestrol
    • Meclizin
    • Methylprednisolon
    • losartan
    • loratadin & pseudoephedrin
    • loracarbef
    • lisinopril
    • levofloxacin
    • levothyroxin natri
    • latanoprost
    • lovastatin
    • loratadin
    • lorazepam
    • lithi
    • liothyronin natri
    • levodopa-carbidopa
    • leflunomid
    • lansoprazol
    • Itraconazol
    • Isosorbid dinitrat
    • Interferon INTRONA
    • Insulin
    • Isosorbid mononitrat
    • Indapamid
    • Isotretinoin
    • Ipratropium bromid inhaler
    • Indomethacin
    • Insulin Lispro tiêm
    • Paroxetin
    • Penicillamin
    • Propafenon
    • Propoxyphen và acetaminophen
    • Propafenon
    • Prednison Oral
    • Procainamid
    • Davinci France Omega 3
    • Davinci France Calcium
    • Thymomodulin

    Thông tin trên yhocsuckhoe.com chỉ có tính chất tham khảo.
    Ghi rõ nguồn "Yhocsuckhoe" khi quý vị phát hành lại thông tin từ mạng này.

    Liên kết

    • Về chúng tôi
    • Chuyên đề
    • Đọc tin RSS
    • Đăng tin bài
    • Tài trợ quảng cáo
    • Liên hệ - Phản hồi

    Liên hệ

    •  
    • trilt.hn.vn.@gmail.com

    Bài mới

    QUÁN VÂN 59 THANH TỊNH - ĐỊA CHỈ ĂN VẶT NỔI TIẾNG ĐÀ THÀNH

    CHÍNH PHỦ, BỘ Y TẾ CẦN XIN BẠN MỘT STATUS TRÊN FACEBOOK CỦA BẠN!

    Đại diện WHO: 'Thế giới mắc nợ Vũ Hán'

    Copyright 215-2016 Company name by Webdesign. All right reserved